Morcilla Ibérica de Vela

Se elaboran con magros veteados de grasa, sangre y vísceras del cerdo ibérico, condimentadas con especias seleccionadas.

Variedades disponibles
Morcilla Ibérica de Vela: condimentada con comino, orégano, clavo y pimienta blanca. El tiempo de curación es de dos meses.

Características
Producto de color oscuro característico, elaborado con grasas, magros y vísceras del cerdo, amasados y embutidos en tripa roscal, tripa semirrizada de cerdo o en Fibrán.

Tiempo de curación
Unos 2 meses.

Presentación
Pieza de 800 g. Envasado al vacío opcional. Embalaje en cajas con 9 a 10 Kg.

Temperatura de almacenaje
- Producto no envasado al vacío: temperatura menor de 18ºC en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- Producto envasado al vacío: temperatura entre 0º y 5ºC.

Fecha de consumo preferente
6 meses desde expedición.

Recomendaciones de consumo
Se recomienda cortar en rodajas de 5-10 mm. de espesor y consumir como aperitivo en bocadillos, calientes o fríos, o como ingrediente en una sabrosa cocina (potajes, revueltos, etc.).